清明是人之阳气的难得时段，中医认为，体内肝气在清明之际达到旺。常言道，过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。发物是动风生痰、发毒助火助邪之品，所以，有慢性病的人要忌口了。
一、蔬菜类：主要发物有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。
二、果品类：主要有桃、杏等。前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患;多食杏生痈疖，伤筋骨。
三、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物食之易动风升阳，触发肝阳、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。需要强调的是，鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
四、海鲜类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
五、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
六、另外，腐乳、菜油、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等都属于发物，这段时间尽量少食用。
中医的发物没有明确的定义。所谓“发”，是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病;原来有病的，致旧病复发;在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。
1、判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状：例如感冒中的人并不建议吃鸡肉、鸡蛋等食物，对感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋就是发物。不过，这并不意味着鸡肉、鸡蛋一定是发物。对于不感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋有其富含的营养物质，是日常的营养物，未必是发物。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。
2、发物还与疾病有关：例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。
3、发物还与个人体质有关：例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。
1，素体热盛，阴虚火旺的人，不要吃动火发物，如酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉、卤制品、煎炒油炸食物。
2，荨麻疹、丹毒、湿疹、、中风、头晕目眩、惊风的人，不要碰动风发物，如鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。
3，湿热病、黄疸、淋症、痢疾、带下、疟疾病，不要吃助湿发物，比如大枣、面食、肥肉等等。
4，素体阳虚、阴寒内盛、泄泻、冷痛、水肿的人，不要吃积冷发物，比如冬瓜、四季豆、苋菜、莴笋、柿子等。
5，各种出血性疾病，比如崩漏、*疮、吐血、咳血、鼻出血、皮下出血、血尿、胃出血等，不要吃动血发物，比如胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等等。
6，患有食积、疼痛、包块等类疾病者，不要吃动气发物，比如黑豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类以及某些瓜果。
清明节，是传统二十四节气中的第五个节气，有天清地明之意。此时，也是多种慢性疾病容易复发的时节。
